开罗拉面店面条与汤水组合锦集</h1> 开罗拉面店面条搭配
摘要:开罗拉面店中玩家可以将不同的面条和汤水进行组合搭配,可以获得不同的品质,想要制作高品质汤面的玩家快点看过来吧!小编在这里为大家带来了最新的开罗拉面店面条和汤水搭配大全,有详细的搭配组合方式,一目了然。,开罗拉面店面条与汤水组合锦集</h1>
开罗拉面店面条搭配
开罗拉面店中玩家可以将不同的面条和汤水进行组合组合,可以获取不同的质量,想要制作高质量汤面的玩家快点看过来吧!小编在这里为大家带来了新鲜的开罗拉面店面条和汤水组合锦集,有详细的组合组合方法,一目了然。
开罗拉面店面条和汤水组合锦集
汤面组合相性表
面条类型 酱油系 味增系 猪骨系
直软面 佳 不适合 一般
直粗面 一般 一般 佳/极佳
直细面 一般 不适合 极佳
小弯面 佳 一般 一般
风味面 一般 一般 佳
筋道面 佳 一般 一般
最佳组合拓展资料:
酱油系:直软面、小弯面、筋道面
猪骨系:直细面(极佳)、直粗面或风味面(佳)
味增系:直粗面、小弯面、风味面、筋道面(不提议直软面/直细面)
2. 汤底制作决定因素材料
酱油系:苹果、生姜、大蒜、黑胡椒、砂糖、芝麻油等
味增系:味噌、豆瓣酱、苹果、生姜等
猪骨系:豚骨类食材(腿骨、背脂等)、大蒜、生姜
盐系:鱼类(鲷鱼、干贝等)、海带、盐
3. 进阶组合诀窍
食材连携:例如生姜+大蒜(辛辣连携)、芹菜+苹果+辣油(爽口连携)可提高汤质量
面条配方更新:后期主推运用顶尖级小麦粉+小球藻碱水(适用于全部面类)
价格策略:拉面定价需低于顾客持有金最大值(否则无法购买)